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食品安全拔尖計畫
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預計執行成效及影響
一、預計執行成效
(一)104年「彰化健康豬肉產品計畫」飼料、血液及肉品藥物殘留檢測工作,預計目標:
1、飼料檢測:
(1)抗生物質:生物分析方法100件(陽性件再作抗生素確認30件)。
(2)磺胺劑100件。
(3)乙型受體素100件。

2、血液檢測:
(1)抗生物質:生物分析方法92件(陽性件再作抗生素確認3件)。
(2)磺胺劑92件。
(3)乙型受體素92件。

3、肉品檢驗:
(1)抗生素:四環素類50件、氯黴素類50件。
(2)磺胺劑及喹諾酮類50件。
(3)乙型受體素50件。

(二)104年「彰化健康豬肉產品計畫」行銷推廣工作,預計委託檢驗單位提供彰化健康豬肉產品計畫養豬場、專賣店等相關單位養豬產業相關訊息或月刊至少2次以上。

(三)104年「彰化縣健康豬肉品嚐宣導活動」行銷推廣工作,預計至少辦理活動1場次。

二、影響深遠度:
(一)對縣內養豬產業輔導重點及未來發展方向:
1、降低毛豬生產成本提升產業競爭力:輔導各鄉鎮市公所、農會定期召開毛豬產銷班會,提供養豬業者各項養豬新知、技能及政令宣導。
2、產銷平衡:本縣目前養豬頭數約78萬頭,為達產銷平衡,禁止超養並實施養豬頭數調查及肉豬總量管制,辦理養豬產業結構調整輔導計畫。
3、輔導養豬產業永續經營:辦理「農村社區源頭減廢及資源利用計畫」及「推動畜牧場節能減碳計畫」,協助業者提升經營環境品質及善盡環保責任,以確保農村環境及畜牧業永續經營發展。
4、污染防治:辦理「強化畜牧場斃死畜禽管理計畫」、「禽畜糞堆肥場營運管理計畫」及「改善畜牧排放水質及污染防治計畫」等,補助畜牧場設置各項污染防治設施,以降低畜牧場污染,進而符合各項環保標準。
5、加強國產豬肉行銷輔導:辦理彰化健康豬肉、國產生鮮豬肉、CAS認證等推廣及促銷活動。
6、發展無毒農業:由彰化健康豬肉(無磺胺劑、抗生素、瘦肉精等藥物殘留)之推廣,期能進而推動各項無毒、無藥物殘留之其他肉品、畜產品及蔬果,以減少各項藥物及農藥之使用。
7、人道飼養:由於彰化健康豬之飼養不使用磺胺劑、抗生素、瘦肉精等藥物,為使豬隻減少緊迫維持健康,未來期能藉由彰化健康豬肉獎勵要點新增獎勵方式,以鼓勵彰化健康豬養豬戶發展出符合人道飼養之管理方式。

(二)將彰化健康豬肉行銷全國:
1、藉由縣內CAS肉品分切場現有之供應通路(各種連鎖生鮮超市通路),由肉品分切場端實施肉品源頭控管,進而將彰化健康豬肉行銷至外縣市。
2、彰化健康豬肉是無磺胺劑、抗生素、瘦肉精等藥物殘留之健康豬肉,為全國唯一由政府單位主導創立並由政府單位實施飼料、豬隻血液及肉品抽查檢驗之品牌豬肉。

最後更新日期:105/7/22

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