加強學校午餐衛生安全全程監控
目標
為保障學童在校午餐安全衛生，從食材安全到菜餚衛生全面納管，讓學童吃的健康、安心學習。
內容
強化食品鏈稽查及食品使用端溯源管理，針對本縣215家學校之食材供應商、餐盒工廠及校園自辦營養午餐、外訂餐盒及中央廚房等進行衛生稽查及抽驗，確保午餐安全。
成果
（一）108年度完成外訂餐盒業者環境衛生稽查115家次，抽驗菜餚55件，檢驗後皆合格。
（二）執行「違規食品連坐下架及雙重複驗管制上架」查核作業，自辦營養午餐、中央廚房午餐製程及環境衛生稽查208家次，抽驗菜餚138件，經檢驗後皆合格。
（三）加強食材供應商及餐盒工廠溯源管理，查核150家次，食材抽驗486件，15件不合格，複驗後合格。
執行餐盒工廠食材溯源抽驗稽查
執行學校營養午餐稽查及抽驗