94年全國十大傑出漁民林濟民

　王功漁港景觀橋、賞夕陽、觀潮汐，已經成為彰化縣最重要的觀光景點之一。漁港東側有「陽光水棧」的景觀餐廳招牌，進入後才發現佔地廣闊，可以在水上咖啡廳喝咖啡，享用風味餐。很多人對美食讚不絕口，卻不知道經營者是10大傑出漁民的林濟民，經過多年苦心經營的成果。

王功子弟 肩負使命
　為漁民服務、為漁村打拼、為漁業奮鬥是林濟民一路走來的使命。世居王功的林濟民退伍後，就在漁村生活，由養殖草蝦、斑節蝦到各種水產養殖，進而投入漁民服務、農村服務及社區巡守隊，並當選芳苑鄉鄉民代表及彰化縣養殖漁業協會理事長，「熱心公益、做事認真」是漁民對林濟民的評價。

　林濟民是94年全國10大傑出漁民的當選人，這種榮耀當然不是憑空而致。早在72年退伍後，就在王功海埔地投入了養殖行列，當時曾經養過毛豬、水鹿，都不是海口人的特色。直到養殖草蝦、斑節蝦成功，才使養殖漁業成為他的專長。當時養殖斑節蝦，外銷日本源源不絕，利潤不錯。他的用心也使養殖成果更好，甚至有專業化的包裝機器。可惜好景不長，79年以後，草蝦的病變，讓台灣的養蝦業者面臨困境。

　林濟民對於養蝦苦心研究，舉凡水質、環境、溫度、生物科技、飼料種種方式都全面試驗，但屬於全球性的病變，很難克服，他卻在82年開發出養殖技術，讓養殖蝦類重新出發，不過，還有不穩定的時候，因此林濟民轉向高經濟魚類、文蛤養殖方向發展，也打出了一片天。現在養殖面積有6公頃，分屬永興與王功兩處養殖漁業生產區。其中還在漁會的輔導下，採用簡易式的水循環，養殖文蛤與魚類，獲得成功，也帶動養殖的新技術，讓彰化縣的文蛤養殖業進入新時代，確保了漁民的收益。

結合觀光 開創新局
　其他養殖魚類當然還有很多，舉凡七星鱸、黑鯛、黃鰭鯛、黃錫鯛等等，但最重要的則是文蛤混養虱目魚，讓文蛤的養成率提高，還有烏魚養殖，已經成為烏魚子的重要來源。現在虱目魚、貴妃魚、烏魚都是餐廳特色小吃的菜單，尤其是冬季烏魚季節，來自外海迴游烏魚，漁港現撈的烏魚，就是餐廳的特色，讓顧客吃到真正的季節性魚類。

　林濟民曾當選兩任芳苑鄉鄉民代表，熱心服務鄉民，為民喉舌。他更推動了王功新寶六村聯合巡守隊成立，為社區的治安服務。91年彰化縣養殖魚類協會成立，獲得推舉為理事長至今。為漁民的服務更寬廣，也肩負政府與漁民間的溝通橋樑。其他社會服務的事蹟不勝枚舉，獲得地方一致好評。

　為了漁民、漁村的進步，林濟民最想推動的是休閒漁業、養殖漁業的產品認證、產品的外銷管道開拓、產品品質的提高、產品的加工等，期望能打開漁業的瓶頸，讓養殖漁業不但能夠永續經營，更使產品打出品牌，外銷世界，賺取外匯。

　林濟民認為，休閒漁業必須結合團體，聯合推動，如王功潮間帶的特色、多樣化的海邊生態、摸魚抓蟹淘貝，讓前來的遊客能夠得到休閒與知性之旅，才能確保客源。如潮間帶認識各種螃蟹、招潮蟹、彈塗魚。在養殖池內則可以抓紅蟳、夜照蝦子、沙中摸文蛤，遊客甚至可以將魚獲當場烹煮品嚐，才是漁村的特色，也是他未來的理想，並已獲得不少旅遊業者探詢結盟意願。

拓展市場 尋求生機
　但最重要的則是產品的認證，林濟民表示，養殖魚類的安全衛生，在現代社會不容忽視，前幾年，養殖石斑魚發生孔雀石綠的藥物殘留，造成外銷的挫折。因此養殖協會都會定時的抽驗魚類，確保安全無虞，也才能保證消費者的健康。因此未來要達到產品認證制度，才是養殖業者最重要的目標，唯有進行產品認證，才能打開品牌，確保品質，開拓更大的市場，獲得更大的收益。

　由於台灣的市場需求量有限，台灣的養殖技術又是獨步全球，因此難免發生供過於求的現象，林濟民多年來一直努力拓展產品的銷路與外銷管道。但民間的力量有限，他最希望政府能夠重視，協助研發產品的加工技術，當然還有協助打開外銷市場，他相信，只要有好的產品，未來打開外銷市場後，台灣的養殖漁業，前景看好。

　其實林濟民已經在休閒漁業上著力不少，陽光水棧就是其中之一，只因為要堅持高品質，他與夫人洪金釵打造的餐廳都是自己動手，甚至廁所內還有貝殼牆壁，也是夫婦自己設計、蒐集、裝飾。但最值得稱道的是餐廳的菜餚，為農委會田媽媽餚饌的入選者，其中，王功特產的珍珠蚵當然是必備的，不同於當地的油炸，而以汆燙手法，配以佐料，吃出鮮蚵的美味。當然還有豆酥熗生蠔、蒸烏魚、貴妃魚、海菜等等私房菜。在此透露一個小秘密，松版豬肉才是內行人必點菜色。

　王功潮起潮落，燈塔依舊閃爍，到王功旅遊，到陽光水棧，除了喝咖啡、吃特色小吃外，任何漁業的問題，都可以在林濟民身上獲得滿意的答案。