111-01-21 因為翻糖找到自信心 張紫婷勇奪2021加拿大國際餐飲大賽金牌

https://youtu.be/5tF441bcDAE

就讀明道中學一年級的張紫婷，在2021加拿大國際餐飲大賽中以「蛻變」為主題，刻畫宗教故事的紅孩兒與觀音的故事，獲得蛋糕翻糖裝置藝術組金牌。

在一次課程中，張紫婷受到她的啟蒙學長王奕鈞的作品所吸引，讓她在國中一年級開始接觸翻糖，也因為翻糖讓她找到自信心。

張紫婷因為參加2019泰國極限廚師挑戰賽，獲得不錯的佳績，讓她從此愛上翻糖，不僅是當年最年輕的參賽者，並在同年國際婚禮文化創意藝術大賽中獲得金牌肯定，她期許自己在未來能更專研烘焙，勇敢突破自我再創佳績。