大城鄉

 

 

明仙鴨鵝城

    父輩從事鴨鵝養殖的蔡老闆，全家族都投入鴨鵝相關事業，並販售多樣鴨肉產品，其中最具特色的就是花了兩年才研發出的特色肉品「鴨肉 香腸」。為了做出絕佳口感，光是讓肉質從硬變Ｑ就耗盡心思。選用鴨胸、鴨腿肉一定比例調配 製成的鴨肉香腸Ｑ彈有嚼勁、沒有過多的油脂，非常爽口，除了煎、烤以外，蔡老闆更建議可以將鴨肉香腸先蒸熟，再放入鍋中乾烙，表皮酥脆，口感升級更加分。

 

地址：大城鄉東港村福建路42號(台17線旁)

電話：04-8944408

說明：08:00-17:00

 

 

城風黃金蜆

    人稱風頭水尾的大城鄉，因為先天與後天多項因素使得農作物生長不易、耕作困難，因此養殖漁業在這裡頗為興盛發達，特別的是大城鄉發展鴨蜆魚共生的養殖方式，更是利用有限資源創造最大效益產值！

　城風黃金蜆，由於養殖技術精進，搭配適當生長週期與良好氣候環境，所養出的蜆較無黑色素沉澱，殼面呈現閃亮的金黃色，因此獲有「黃金蜆」美名。除了鮮蜆批發零售，城風黃金蜆也開發醃蜆、養生蜆精等產品。

 

地址：大城鄉東港村中央路2-3號

電話：0912-638772

 

 

大城小麥

    大城有兩兄弟林明煬與林世勳，相約幾個志同道合的朋友一起，希望發展對環境友善的農業，小麥的種植就是第一步。

    大城鄉位於濁水溪出海口，砂質土壤排水良好，強風亦能吹走害蟲等特性，正好適合種植旱作的小麥，一開始以社區契作推廣友善環境種植方式，不用除草劑及化學肥料，透過這些方式去復育原有的生態。

    大城小麥將外層麩皮去除，保留其中胚芽，不僅口感佳、營養更是滿分！加入小麥的白米飯，入口多了股麥香，咀嚼時口感層次加倍，如加入紅豆、綠豆、桂圓…等食材煮成甜湯則別有一番風味呢！

 

地址：大城鄉大城村西平路66號

電話：0932-681978

 

 

吉運食品行黃金蕃薯片

    家中四代皆種植蕃薯的陳老闆接下家族事業後，努力推廣大城蕃薯卻常被問「大城在哪裡？」，因此陳老闆立志以優良蕃薯替大城打響名號！

    不僅自產自銷、收購買賣，更為協助農民平衡產銷問題，陳老闆成立蕃薯生產合作社，結合農民共同運銷，並輔導種植管理與改善經營模式。約四年前投入蕃薯餅開發，創立吉運食品行，成功研發又薄又脆 口感極佳的黃金蕃薯片。使用植物油油炸，以適量砂 糖與些許鹽巴調味，薄脆口感全靠技術，絕無添加防腐劑，十分健康天然，是你到大城不能錯過的在地特產！

 

地址：大城鄉永和村蔡厝巷20號

電話：04-8947633

說明：08:00-17:00 / 六、日公休