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馬興社區
來自感恩的馬舌餅
有別於鹿港牛舌餅的「馬
舌餅」，是馬興社區一群志工改
良自傳統牛舌餅的產業，其外皮
宛如大甲酥餅，口感更加酥脆，
而另一項產品「馬蹄餅」，則是
像馬蹄形的餅，鹹香而不膩，兩
者皆以馬興社區老地名和馬姓淵
源而取名，難得的是，
社區還成立柑仔店專
賣，所得全數挹注老
人、兒童的福利基金，
相當有意義。
在馬舌餅的背後，
還有一段溫馨小故事。原
來社區在
96
年成立關懷據
點，有一位阿嬤在此受到服務
4
年後過世，家屬為感念社區照顧
情誼，將其為鹿港糕餅代工的技
術轉移，成就如今的馬舌餅。
用產業經濟支撐福利支出
馬興社區發展協會理事長周家
茂說，馬興社
當縣府逐步引進企業導入家庭代
工，協助弱勢脫貧之際，地方已
有一些社區自動自發，利用在地
農特產的特性，發展另一番文創
產業，並把盈餘全數或部分移做
公益，提供社區關懷之用，不僅
展現「自助助人」的精神，也為
社區產業立下一個新典範。
馬興社區
子社區
文／邱世斌 圖／日創社、馬興社區、廍子社區
▲ 子社區居民以百年古井凝聚向心力。
▲馬興社區志工手工做馬舌餅，也自售馬舌餅。
社區產業的故事
10
2015 / 6
月第
2
期
彰顯新焦點