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施政成果
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開播阿美廚房行銷彰化優鮮農特產品
目標
(一)因應疫情期間,減少消費者外出群聚感染風險,設置阿美廚房,以26鄉鎮特色食材入菜,由各農會總幹事推薦當季須優先推廣的食材來設計入菜,在節目中教導創新而簡易的料理,直接促進農產品消費者選購意願。
(二)彰化縣26鄉鎮農特產及加工品各有特色,為行銷本縣農產品,以陸續邀請各鄉鎮農會參與「阿美廚房」影片拍攝的方式,打造各農會總幹事最佳推銷員的形象,讓大家看見彰化農民、青農和農會生產的優質產品,用實際的消費來支持鼓勵農民,讓農民有更好的收入。
(三)以場地布置巧思,於節目中適時地置入性行銷食材及各農會伴手禮,並打造獨特鄉鎮氛圍,宣傳彰化優鮮美感。
(四)以影片的方式推播宣傳,有小短片以及完整版長片,供不同的宣傳受眾使用。剪輯檔案將提供給各鄉鎮農會做推播宣傳,可符合多年來本府及彰化縣各農會積極推廣『在地』農產品的宗旨,從一級生產輔導,到二級加工商品,再到三級專業行銷服務,成為一加二加三的六級化農產業,為本縣農業奠定堅實基礎。
(五)藉排程持續推播介紹彰化各鄉鎮的農特產品及風土民情,使彰化優鮮農特產品、彰化健康豬,持續地宣傳曝光,藉此加深潛在優質農產品加入彰化優鮮系統的信心,在同質性很高的農產品下,打造「隱藏品質」,解決農產品不易品牌化的情形。也藉由品牌化凸顯產品的差異性,突破小農經營困境,藉以進行市場區隔吸引特定的消費族群。

內容現有阿美廚房主要設置:
(一)縣長-美食主持人:推廣彰化優鮮,教導如何選購食材、小常識以及料理小撇步。
(二)農會總幹事-鄉鎮最佳推銷員:推廣各鄉鎮農會主打食材以及伴手禮。
(三)廚師-做菜小老師:除了教導節目的菜單、廚師可適時補充其他做法,給觀眾參考。
(四)置入性行銷:以場地布置巧思,行銷食材及伴手禮,並打造獨特鄉鎮氛圍。
(五)以影片的方式推播宣傳:每集(每農會)三道菜,分為三個小短片以及完整版長片,供不同宣傳受眾使用。於縣長臉書和YouTube頻道彰化縣政府,不定時播出。

成果/進度已拍攝完成菜單及鄉鎮共26鄉鎮45道菜:
(一)埤頭鄉-農特產品為埤頭蔥、臺梗9號米、包心白菜;料理為蔥爆豬柳、冰鎮津白開胃品(涼拌)、九號米高麗菜飯
(二)北斗鎮-農特產品為香菜、圓茄、北斗湯鮮卵;料理為香茜皮蛋魚片湯、塔香燒茄子、家常烘蛋
(三)芬園鄉-農特產品為鳳梨、荔枝乾、荔香紅麴米;料理為鳳梨豆醬蒸雞肉、荔香桂圓粥、鳳梨炒木耳
(四)福興鄉-農特產品為長糯米、地瓜、豌豆;料理為香菇肉絲油飯、古早味炒地瓜葉、五彩豌豆仁
(五)彰化區漁會-農特產品為鰻、虱目魚、文蛤;料理為香酥紅糟鰻魚、醬燒虱目魚肚、塔香炒文蛤
(六)二林鎮-農特產品為紅薏仁、紅龍果、蕎麥麵;料理為紅薏仁綠豆湯、雙色龍果拌蝦球、三味蕎麥涼麵
(七)鹿港鎮-農特產品為黑豆茶、黑豆炊粉、白花椰菜;料理為養生黑豆茶豬腳、古早味炊粉羹、白花椰菜米飯壽司
(八)田尾鄉-農特產品為茄子、苦瓜、韭菜;料理為茄子浦燒素鰻、金沙白玉苦瓜、韭菜甜筒
(九)田中鎮-農特產品為黑米、菜豆、牛奶;料理為黑米珍珠丸、菜豆打拋豬、巧手炒鮮奶
(十)彰化縣農會-農特產品為臺稉九號米、綠白蘆筍、苦茶油;料理為翡翠焗烤水晶飯、氣炸培根蘆筍捲、干貝苦茶油麵線
(十一)花壇鄉-農特產品為茉莉花、竹筍;料理為茉莉花香雞、私房五花肉炒酸筍、茉莉花醬吐司捲
(十二)大村鄉-農特產品為葡萄、杏鮑菇、番茄;料理為酸甜葡萄魚、雪花杏鮑西生菜、番茄鮮蝦盅
(十三)大城鄉-農特產品為雞蛋、地瓜、小麥;料理為美味三色蛋、地瓜可樂餅、爆麥香海鮮撈
(十四)秀水鄉-農特產品為山苦瓜、小番茄、杏鮑菇;料理為梅汁小番茄、鮮蝦釀苦瓜、金沙杏鮑菇
(十五)線西鄉-農特產品為鵪鶉蛋、黃金蕃薯Q麵、木耳;料理為三杯鵪鶉蛋、家常黃金蕃薯Q麵、木鬚肉窩窩頭
(十六)彰化市-農特產品為咖啡、蜂蜜、芥藍菜;料理為咖啡滷豬排、蜂蜜蒜香鮭魚、芥藍豬肉
(十七)竹塘鄉-農特產品為飄香米、洋菇、雞蛋;料理為臺式雞腿米漢堡、茴香洋菇蝦仁、鮮魚滑蛋
(十八)溪州鄉-農特產品為番石榴、小黃瓜、紫黑米;料理為泰式涼拌芭樂盅、小黃瓜肉片捲、桂圓紫米糕
(十九)溪湖鎮-農特產品為花椰菜乾、韭菜花、溪湖蔥;料理為花菜乾草仔粿,蔥燒雞腿排,魷魚炒韭菜花
(二十)和美鎮-農特產品為芋香豆腐乳、黑木耳露、禾美米菓香;料理為黑木耳鮮筍燒賣、芋香腐乳炸雞翅、米菓玉米筍蝦仁
(二十一)埔心鄉-農特產品為芒果醬+芒果乾、白花椰菜、秀珍菇;料理為菇菇滑雞煲仔飯、海味佐芒果莎莎醬、乾鍋花椰菜
(二十二)埔鹽鄉-農特產品為韭菜、牛番茄、高麗菜麵;料理為韭菜透抽飯捲、蜜汁咕咾肉、廣州炒麵
(二十三)員林市-農特產品為龍眼乾、蜂蜜、蘋婆、黑豆醬油;料理為桂圓松阪豬、蜂蜜檸檬煎鴨胸、蘋婆燒嫩雞
(二十四)社頭鄉-農特產品為芭樂心葉茶、秀珍菇、桂圓肉;料理為芭樂心葉茶炊飯、百菇佛跳牆、桂圓豆沙紅龜粿
(二十五)永靖鄉-農特產品為胡瓜、櫛瓜+櫛瓜花、牛番茄;料理為金沙蟹黃鑲胡瓜、鮮蝦櫛瓜絲+炸櫛瓜花、牛番茄松阪豬肉煲
(二十六)芳苑鄉-農特產品為老鴨煲湯、水耕蔬菜、雞蛋;料理為冬瓜瑤柱煲老鴨、生菜蝦鬆、芙蓉炒蟹
(二十七)二水鄉-農特產品為麻糬茄子、白玉苦瓜、白柚乾+白柚醬;料理為焗烤千層茄子、白玉苦瓜魚頭煲、柚香椒鹽鳳尾蝦
(二十八)伸港鄉-農特產品為蒜頭、落花生、洋蔥、小黃瓜;料理為元寶蒜香龍珠、越式炸春捲、和風洋蔥鮭魚捲
(二十九)青農特輯-農特產品為鵝肉、山藥、芭樂、米;料理為珍味煙燻鵝、芭樂煎餅、干貝海鮮燴飯
(三十)劍門休閒農場X阿基師特輯-憶香情懷甜滋滋、黃金滿載碧玉羹、迷迭暖心蛋
(三十一)稻香休閒農場X型男大主廚Jerry特輯-金盞花雲朵蛋沙拉、花椰菜乾香茅雞湯、香料鮮蝦高麗菜麵
(三十二)菇菇料理X型男大主廚JERRY特輯-韓小菇嫩雞炊飯、起司培根洋菇塔、百香鮑菇鮮果盅

 
阿美師形象設計   置入性行銷彰化優鮮農特產品
 
劍門休閒農場X阿基師特輯   稻香休閒農場X型男大主廚Jerry特輯
 
阿美廚房食譜   阿美廚房-鮮蝦番茄盅
 
阿美廚房-三杯鵪鶉蛋   縣長王惠美領銜型男大主廚JERRY、萬生生技農場黃聖義總經理、魔菇部落休閒農場方世文總經理、竹塘鄉農會總幹事詹光信共同參與演出,透過展示創意且平易近人的料理手法,以及本縣菇類產品置入性行銷,期能增進市場買氣,穩定農民收益。

最後更新日期:113/2/6

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